厳しい寒さと豊かな山々によって育まれた「冬イノシシ」は、ドングリなどの木の実をたくさん食べてまるまると太り、上質な脂身を蓄えています。 モモ肉は、赤身と脂身の旨みを同時に楽しむことができる部位です。 （モモ肉は部位の性質上、脂ノリにバラツキがあります。） 現在、こちらの部位は長崎県で捕獲された猪をお届けしています。 ※【冷凍】宅配便でお届け致します。