ヒレ肉は、腰骨の内側にある肉で、一頭のイノシシの肉から約1％しかとれない、とても希少な部位です。 体の内側に位置するため、脂のない赤身の肉ですが、食感が非常に柔らかくて食べやすいのが特長です。 低温でじっくり調理することでしっとり柔らかいお肉を楽しむことができます。 ※十分に加熱してお召し上がりください。 ※1袋に2本のヒレが入っています。 家庭で楽しめるレシピのご紹介！ ■イノシシヒレ肉の角煮 http://yamakujira.jp/news/3225 ■イノシシ肉のタンドリー風 http://yamakujira.jp/news/2831 ■イノシシのサラダチキン http://yamakujira.jp/news/2156 ■イノシシヒレのアヒージョ http://yamakujira.jp/news/2158