冬に備え、脂がのったイノシシ肉の部位の中で背ロース肉は脂身と赤身が相まって旨味を感じる部位です。 サクッという食感と甘みを感じる脂身が特長で、塊肉をオーブンでローストして贅沢なディナーをお楽しみください。 お薦めの調理方法は、ロースト、ステーキ。 じっくりゆっくり火を通し、旨味をさらに凝縮してお楽しみください。 ※十分に加熱してお召し上がりください。 ※冷凍便でお届けいたします。