2種の猪 食べ比べセット:600g
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2種の猪 食べ比べセット:600g

¥4,000 税込

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一口に「イノシシ」といっても、野生動物なので、年齢、性別はもちろん、育った環境や食べてきたエサも、一頭ごとに異なります。 昔ながらの猟師さんは「秋から冬にかけて捕れる若いメスが最高だ」とよくおっしゃいますが、イノシシの世界にも老若男女があるわけで、私たちの施設にはいろいろなイノシシが集まります。 私たちは、イノシシ肉を販売する前に全頭試食し、味と香りを確認してから出荷していますが、その中には、通常より香りがとくに強いイノシシ肉もあります。今回はそんなイノシシ肉を食べ比べできるセットを販売します。 商品内容 ・大地の恵み 土香る野趣イノシシ(夏のアニキ):400g  →推定2~3歳、内臓を抜いて52㎏、オス。  →7月の捕獲で、脂はうっすらと乗っています。  →ロース、バラ、モモのいずれかの部位で、2㎜スライスを400g分。 ・木の実の芳醇な脂と甘味を備えたイノシシ(冬の爺や):200g  →推定6~7歳、内臓を抜いて106㎏の大物、オス。  →11月の捕獲なので、脂もたっぷり乗っています。  →バラ肉を2㎜スライスで200g分。 以上、計600gのスライスセットです。 ※真空パック、冷凍便でお届けいたします。 真空パックのまま冷蔵庫、または流水で解凍し、フライパンでさっと焼いて、まずは塩だけでお召し上がりください。 それぞれの個性の違いをお楽しみいただければ、と思います。 我こそは!と思われた皆さま、ぜひぜひお試しください。 限定45セットです! 家庭で楽しめるレシピのご紹介! ■おすすめの食べ比べの仕方 http://yamakujira.jp/news/2611 ■イノシシ肉のチンジャオロース http://yamakujira.jp/news/2658